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来源	玉溪网	公开日期	2023-08-16

玉溪市发布减少旅游行业餐饮浪费倡议书

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发布时间：2023-08-16 09:10 来源：玉溪网

8月14日，记者从玉溪市文化和旅游局获悉，为认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，在全社会营造“勤俭节约、光盘行动”良好氛围，玉溪市文化和旅游局发布《反对餐饮浪费树立节俭风尚》倡议书，号召旅游接待单位和广大游客自觉承担起厉行节约、反对餐饮浪费的社会责任，树立文明旅游新风尚。

旅游接待单位应切实履行社会责任，利用广告牌宣传等方式提醒消费者节俭用餐。转化经营理念，公开透明提供菜品信息，向消费者提出合理的点餐建议，主动提供公筷公勺，为消费者文明用餐提供便利。同时，要将“勤俭节约”纳入生产、加工全过程，加强流程管理，减少食材采购、加工过程中的浪费行为。在显著位置张贴“节约光荣、浪费可耻”等宣传标语和公益广告，倡导“光盘行动”，推行“半份”“小份”“热菜拼盘”等服务项目，主动提醒消费者按需点餐、合理消费，提供食品打包盒（袋），提醒消费者将剩余餐食打包带走，培养勤俭节约、反对浪费的良好习惯。广大游客要树立科学饮食新理念，科学配餐、营养饮食、荤素合理搭配，按需点餐取餐，剩菜打包，避免造成浪费。

“我们鼓励客人按需点餐，打包菜品，服务员也会在客人用餐快结束时主动提供打包盒，提醒客人将剩余的菜品打包。同时，我们还把‘厉行节约’延伸到餐饮生产、加工、服务全过程。”红塔区忆乡肴餐厅负责人张永银告诉记者，从实际情况来看，宣传效果还是很好的，绝大部分客人能够自觉践行“光盘行动”，以节约粮食为荣，以往那种一大桌子剩饭剩菜的情况越来越少了。

红塔区善意小吃店是一家在玉溪开了20多年的米线店，凭借诚信经营和物美价廉，新客熟客不断。据吴丽梅介绍，为了避免浪费，店里除了提供大碗、中碗、小碗三种规格的米线，还提供学生碗，可满足不同食量顾客的需求，并且自己也会在客人点单过程中主动提醒，避免浪费。

游客张先生表示，自己会引导家庭成员在旅游过程中一起参与“光盘行动”，自觉使用公筷公勺，做文明旅游的践行者、倡导者和维护者，杜绝“舌尖上的浪费”，守护“舌尖上的安全”。（玉溪日报记者史忆康汤思琪）

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