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来源	玉溪网	公开日期	2024-03-11

野菜初上市尝鲜正当时

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发布时间：2024-03-11 09:09 来源：玉溪网

春日渐暖，生机勃勃。进入三月以来，峨山县各类春花野菜争先上市，市民满怀喜悦，到城乡农贸市场选购品鲜。

随着清晨的第一缕阳光洒落，峨山县城西门市场内已经热闹起来。市场里每个角落都弥漫着春天的气息，苦刺花、香椿、臭菜、棠梨花、棕包、桑葚花、刺五加、金雀花等“春鲜”上市。人们起个大早为的就是品尝这些大自然的馈赠，将清新爽口的野菜或煎蛋或煮汤，以保留其原汁原味，而那些自带苦涩的野菜，则需焯水浸泡去掉苦涩再烹饪，这是云南人心照不宣的“秘诀”。

据了解，与往年不同，今年的野菜价格普遍上涨，但这并未抵挡住市民对野菜的喜爱和购买热情。“今年由于天干，苦刺花少，价格比前几年贵一点，往年卖到每市斤9元至10元，今年卖到每市斤11元至12元。”商户普宏仙说。据商户介绍，由于刚上市，市场上售卖春花野菜的数量和品种都较少，价格也偏高。在接下来的一段时间里，随着更多春花野菜陆续上市，总体价格估计也会有所下降，为市民带来更多选择。（玉溪日报通讯员邓欣瑶）

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野菜初上市 尝鲜正当时

野菜初上市尝鲜正当时